Kategori: Info Kuliner Food

Pernah mencoba makan Ayam Woku ?

Pernah melihat Ayam Woku itu seperti apa?

Ayam woku adalah salah satu makanan yang berasal dari Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Yang terbuat dari berbagai macam bumbu ditambah daun kemangi, dan cabe geluntungan. Adapun di daerah Minahasa, Sulawesi Utara, Ada dua jenis ayam woku yaitu ayam woku belanga atau belangga dan ayam woku daun.

Kalian wajib coba ayam woku ini!

Seperti yang sudah dijelaskan ayam woku khas Minahasa itu ada 2 yaitu, ayam woku belanga atau belangga dan ayam woku daun, bedanya ayam belanga itu di masak langsung di panci atau belangga dan ayam woku daun itu di masak dengan di baluti daun pisang, mirip pepes atau pais.

Namun, makanan keduanya dimasak dengan bumbu yang sama persis, dan ada juga di tambahkan dengan santan supaya tambah gurih dan bisa juga di bilang ayam woku santan, tetapi setiap rumah banyak resep “rahasia” nya masing – masing.

Nah ini Resep Ayam Woku Kemangi terenak pernah saya makan dan kalian harus wajib coba!

Bahan – bahan :

• 5 potong ayam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe geprek
• 1 cm lengkuas gepre
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• ½ sdt gula
• Air secukupnya
• 1 ikat daun kemangi
• ½ buah tomat
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 kemiri
• 2 cmn kunyit
• 10 cabe merah keriting
• 8 cabe rawit ijo

Cara memasaknya :

• Siapkan bumbu yang akan dimasak seperti, cabe kriting, cabe rawit ijo, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan blender sampe halus
• Goreng ayam setengah matang
• Tumis bumbu halus yang sudah di blender dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Masak sampe harum
• Kemudian masukan ayam yang sudah di goreng. Aduk yang rata
• Tambahkan air, gula, garam, lada, aduk rata sampai airnya menyerap ke ayamnya
• Kemudian masukan potongan tomat, daun kemangi aduk sampai rata. Setelah menyerap lalu matikan apinya
• Ayam woku kemangi siap disajikan.

Bagi kalian yang belum pernah coba Ayam woku kemangi ayo segera mencoba nya biar tidak penasaran dengan rasanya yang enak 😊

Selamat mencoba 😊

---

Salam dari penikmat kuliner 😊

Pernah mencoba makanan khas dari Tanah Sunda atau Jawa Barat ?

Sama seperti daerah lainnya yang mempunyai makanan khasnya, namun di Tanah Sunda ini ada ciri khas makanannya yaitu Pepes atau di sundanya “Pais” bisa juga dibilang “mais”.

Pepes juga tergolong makanan yang istimewa dan memiliki citarasa yang menarik.

Mengapa ?

Karena proses pembuatannya cukup rumit, dalam proses pembuatannya memerlukan banyak rempah dan ada tambahan daun-daunnan seperti, daun kemangi, daun bawang dan di balut daun pisang.

Berikut beberapa jenis kuliner makanan khas dari Tanah Sunda.

1. Pepes Ayam

2. Pepes Ikan

3. Pepes Pindang

4. Pepes Tahu Jamur

Nah ini adalah salah satu resep pepes ikan pindang, tetapi tak hanya ikan bahkan di ganti dengan yang lainnya bisa untuk dibuat pepes.

Bahan-bahannya :

• 1½ kg ikan pindang
• 100 gram kelapa parut yang setengah tua
• 1 genggan kemangi
• 1 buah tomat iris
• 4 buah daun jeruk buang tengahnya
• 3 buah cabai rawit merah
• Garam, gula merah, penyedap Rasa secukupnya
• Daun pisang, tusuk gigi secukupnya.

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 10 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit

Cara memasak :

• Haluskan semua bumbu rempah – rempah, masukan gula, kelapa parut, tahu, aduk rata, masukan tomat, garam, penyedap, daun kemangi, lalu aduk rata kembali.
• Siapkan daun pisang, pindang dengan campuran bumbu rempah dan kelapa parut.
• Tambahkan daun jeruk untuk penambah aroma wangi, tambahkan juga cabai rawit.
• Kukus pepesan kurang lebih 30 menit.
• Pepes pindang kemangi siap disajikan.

Untuk teman – teman yang suka pepes ini adalah info yang paling cocok untuk kalian 😊

---

Salam dari penikmat kuliner 😊

Hai friends..

Buat kalian penikmat steamboat, kali ini di kuliner food kita akan bahas tentang apa itu steamboat dan isinya ada apa saja.

Kalian sudah tau apa itu steamboat ? Apa cuma hanya sekedar tau namanya aja ?

Apa itu steamboat ?

Steamboat adalah makanan yang berasal dari China atau sebagian orang bilang berasal dari Jepang, Korea, atau Thailand. Steamboat juga menyajikan makanan mentah di atas meja komplit dengan kompor gas mininya sehingga kita yang memasak hidangannya sendiri.

4 restaurant makanan Steamboat juga banyak di daerah kota-kota misalnya kota Bogor, yaitu :

• Shabu hachi (Bogor, Padjajaran)
• Han Suki (Mall Botani Squere)
• Red Suki (Mall Botani Squere)
• Hanamasa (Padjajaran Bogor)

Namun steamboat juga ada isiannya yaitu suki-sukian dan shabu. Nah apa bedanya si steamboat, suki-sukian, atau shabu-shabu ?

Jadi suki-sukian itu adalah makanan sejenis seafood seperti :

1. Baso Salmon

2. Baso Ikan

3. Crab Steak

4. Capit Kepiting

5. Cikuwa

6. Baso Kepiting

7. Baso Sapi

Nah kalau shabu-shabu itu sama seperti suki-sukian, namun bedanya shabu-shabu itu berupa irisan sangat tipis daging sapi atau beef yang dicelup kedalam paci berisi air kuah atau kaldu ayam yang panas di atas meja makan. Contohnya :

Yang terakhir yaitu steamboat, steamboat adalah gabungan makanan dari suki-sukian dan shabu-shabu yang di rebus dengan kuah ayam, tom yum, susu, ataupun soyu.

---

Salam dari penikmat kuliner 😊